Finger food — ricette

Tartellette salsiccia e funghi

Cestini di pasta sfoglia ripieni di salsiccia e funghi cardoncelli alla panna, gratinati al forno. Finger food saporito e scenografico per aperitivi e buffet.

Mini muffin con cuore tenero

Due muffin in uno: metà al cacao e pere con un tocco di rum, metà al limone con cuore di marmellata d'arance. Piccoli, soffici e con una dolce sorpresa nel centro.

Mousse di salmone fresco

Una mousse delicata di salmone fresco lessato, montato con burro, aneto ed erba cipollina. Cremosa e profumata, perfetta su tartine o al cucchiaio per l'aperitivo.

Cialde di sfoglia al parmigiano

Dischetti di pasta sfoglia doppia al parmigiano, croccanti e dorati, da farcire come mini panini per l'aperitivo. Si modellano in cuori o stelle per ogni occasione.

Cuoricini alle mandorle senza glutine

Biscotti speziati alle mandorle naturalmente senza glutine: albumi, farina di mandorle, cacao, cannella e chiodi di garofano, con una glassa lucida. Profumati e festosi.

Bocconcini di maiale al rosmarino

Tocchetti di lonza di maiale infarinati, rosolati e sfumati al vino bianco con rosmarino: un secondo veloce e saporito, con un sughetto perfetto per la scarpetta.

Mousse di tonno e olive

Una crema saporita di tonno, olive nere, capperi e aglio, frullata fino a una consistenza vellutata. Perfetta su crostini per un aperitivo veloce e gustoso.

Ciotoline di salmone affumicato e mousse di gamberi

Un antipasto elegante da preparare in anticipo: cupoline di salmone affumicato che racchiudono una mousse cremosa di gamberi al limone, da rovesciare sul piatto.

Pulcini di uova alla diavola

Uova ripiene trasformate in teneri pulcini: il classico ripieno alla diavola con senape e rafano, decorato con becco di carota e occhietti di oliva. Adorabili in tavola.

Crostatine ricotta e spinaci

Mini cestini di pasta sfoglia ripieni di una soffice crema di ricotta e spinaci profumata alla noce moscata, gratinati al parmigiano. Antipasto o finger food perfetto.

Fagottini di pasta sfoglia ai funghi

Triangolini di pasta sfoglia ripieni di funghi trifolati alla panna e parmigiano: finger food caldo e dorato, irresistibile per aperitivi e buffet.

Funghetti di uova e pomodoro

Uova sode farcite e sormontate da una cappella di pomodoro con puntini di maionese: simpatici funghetti che decorano buffet e antipasti, amatissimi dai bambini.

Zuppa di vongole allo zafferano

Vongole sfumate al vino bianco in un fondo profumato di zafferano, peperoncino e alloro: un antipasto di mare elegante e veloce, da accompagnare con crostini.

Tartine di pancetta e uova

Cestini di pasta sfoglia farciti con pancetta affumicata e una crema di ricotta, uova e parmigiano: tortini salati soffici, perfetti per aperitivi e brunch.

Sformato di baccalà, patate e funghi

Un piatto unico goloso al forno: baccalà, patate lesse e funghi cremini legati da una crema di maionese e latte e gratinati con formaggio.

Barchette di patate al salmone affumicato

Bucce di patata croccanti farcite con una crema di salmone affumicato, yogurt, capperi e aneto: un finger food sfizioso e raffinato per aperitivi e buffet.

Biscotti fantasmini di Halloween

Frollini speziati ritagliati a forma di fantasma, profumati di cannella e noce moscata, glassati di bianco con gli occhietti di cioccolato. Spaventosamente buoni.

Zucchine ripiene di tonno e olive

Barchette di zucchine farcite con un ripieno saporito di tonno, olive e capperi, gratinate al forno con il parmigiano. Un antipasto (o secondo leggero) semplice e sfizioso.

Soupe à l'oignon (zuppa di cipolle francese)

Il classico bistrot parigino: cipolle stufate a lungo nel burro, brodo e vino, servite con crostini gratinati al formaggio fuso. Confortante e profumata.