Chi siamo

Come lavoriamo

Ogni ricetta nasce da una domanda reale di chi cucina e viene redatta con un metodo costante: ingredienti con dosi chiare, preparazione divisa in passaggi numerati, consigli, varianti e conservazione. Dove serve, aggiungiamo schede sugli ingredienti per spiegare come sceglierli e usarli al meglio.

Pubblichiamo solo ricette complete e rilette. L'obiettivo è semplice: che il piatto venga bene alla prima prova, anche a chi parte da zero.

Accuratezza e sicurezza

Diamo molto peso a due cose. La prima è la sicurezza alimentare: dove serve indichiamo le cotture al cuore (pollame, maiale e carni macinate mai al sangue), le accortezze sulle uova crude, sul pesce da consumare crudo, sui legumi e sulle conserve fatte in casa. La seconda è l'accuratezza: non inventiamo origini o aneddoti storici; se la provenienza di un piatto non è documentata, restiamo sul generico vero.

Ogni scheda viene riletta prima della pubblicazione e porta la data dell'ultima revisione. Se trovi un errore o un passaggio poco chiaro, scrivici: correggiamo volentieri. Le nostre indicazioni hanno scopo informativo e di cucina, non sostituiscono il parere di un medico per esigenze dietetiche o allergie.

Chi cura il progetto

cookin.it è edito da Zelatech srl, società italiana con sede a Napoli. Curiamo direttamente contenuti, foto e pubblicazione del sito.