Ricette di casa, fatte bene.
482 ricette spiegate passo passo, con ingredienti veri e le icone di ogni ingrediente. Primi, secondi, dolci e i grandi classici di casa.
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Tutte le categorie →125 ricette pronte in 30 minuti o meno.
Ultime ricette
Vedi tutte →Vellutata di porri e patate
La vellutata più confortante che ci sia: porri appassiti piano, patate, brodo e una finitura di panna e pepe bianco. Quattro ingredienti e un frullatore a immersione.
Arrosto di maiale con salsa ai funghi porcini
Lombo di maiale marinato alle erbe, rosolato e finito in forno, servito con una salsa cremosa ai porcini secchi, cognac e un velo di miele. Un secondo da pranzo importante.
Risotto ai gamberi saporito
Il risotto ai gamberi fatto come si deve: il brodo si fa con teste e carapaci, i gamberi saltano a parte con aglio e prezzemolo ed entrano a fine cottura. Sapore doppio, gamberi mai gommosi.
Brasato di agnello al vino rosso
Stinchi di agnello rosolati e brasati due ore nel vino rosso con pelati, carote, dieci spicchi d'aglio e erbe: la carne che si stacca dall'osso e una salsa da raccogliere col pane.
Crema dolce al formaggio
Formaggio spalmabile e mascarpone montati con zucchero a velo e vaniglia, alleggeriti con panna: la crema da farcitura universale, da cheesecake senza cottura a torte a strati.
Brasato in pentola a pressione
Scamone di bovino rosolato e brasato in pentola a pressione con un sugo di verdure frullate: morbido in 40 minuti.
Torta alle arance
Torta soffice al succo e scorza d'arancia, con fettine di agrume sopra e una velatura di gelatina che le tiene morbide.
Ravioli di pesce con burro e nocciole
Ravioli di sfoglia all'uovo con ripieno di pesce bianco e ricotta, conditi con burro alle erbe e nocciole tostate.
Panini al formaggio senza glutine
Panini soffici e gonfi a base di farina di tapioca e parmigiano, simili al pão de queijo, naturalmente senza glutine.