Ricette di casa, fatte bene.

482 ricette spiegate passo passo, con ingredienti veri e le icone di ogni ingrediente. Primi, secondi, dolci e i grandi classici di casa.

Cosa cucini oggi?

Piatti freschi, insalate e ricette senza forno. 13 ricette di stagione.

125 ricette pronte in 30 minuti o meno.

La sfoglia fresca all'uovo colorata con gli spinaci, base per lasagne, tagliatelle e pappardelle dal classico verde brillante.

Salsiccia di maiale insaccata in casa, condita con semi di finocchio tostati, aglio, paprica e vino bianco.

Crema soffice di mascarpone con tuorli montati e albumi a neve, profumata al liquore: la base del tiramisù.

Tortino salato di zucchine e pancetta stufate, coperto da una crosta friabile di farina, burro e parmigiano.

Sformato di alici fresche a strati con pomodoro, capperi, origano e mollica di pane, cotto in forno.

Versione semplificata della pastiera napoletana con grano precotto, ricotta, uova e canditi in guscio di pasta frolla.

Pollo a pezzi rosolato e poi cotto in pressione con vino, succo di limone e rosmarino, completato da olive e fettine di limone.

Torta salata con base di brisée, uno strato di patate, cime di rapa saltate con aglio e acciughe e una crema di uova e panna.

Biscotti secchi a doppia cottura, croccanti e profumati, con scaglie di cioccolato fondente al posto delle classiche mandorle.