Biscotti
22 ricette
Ricette di biscotti
Fagottini alla marmellata
Biscotti di frolla ripiegati a fagottino con cuore di marmellata: friabili e golosi, perfetti per la colazione o la merenda. Si conservano a lungo in scatola.
Dolcetti di pasta di mandorle
Pasticcini siciliani di sole mandorle, zucchero e albume, profumati e morbidi dentro, croccanti fuori.
Biscottini tedeschi con burro e mandorle
I Mandelhörnchen della tradizione tedesca: cornetti friabili di frolla alle mandorle, passati ancora caldi nello zucchero vanigliato. Perfetti col tè e a Natale.
Barrette al cioccolato cremoso
Barrette con base friabile di frolla e una crema densa al cioccolato e noci, da tagliare a quadrotti.
Macarons francesi in quattro gusti
Macarons di meringa e farina di mandorle in quattro colori, farciti con crema al burro al limone, cacao, pistacchio e fragola.
Dita insanguinate di strega per Halloween
Biscotti a forma di dito di strega, con un'unghia di mandorla e 'sangue' di marmellata di fragole. Spaventosamente divertenti, l'effetto-horror garantito per Halloween.
Biscotti al burro senza uova
Biscotti di frolla al burro, friabili e senza uova: pochi ingredienti e tante forme da ritagliare. La ricetta facile da fare anche con i bambini.
Biscotti fantasmini di Halloween
Frollini speziati ritagliati a forma di fantasma, profumati di cannella e noce moscata, glassati di bianco con gli occhietti di cioccolato. Spaventosamente buoni.
Cantucci al cioccolato fondente
Biscotti secchi a doppia cottura, croccanti e profumati, con scaglie di cioccolato fondente al posto delle classiche mandorle.
Biscotti secchi al cocco e noci
Biscotti con doppia cottura come i cantucci: il filone si cuoce, si affetta e le fette tornano in forno a tostarsi. Cocco e noci dentro, croccantezza da inzuppo fuori.
Biscotti alla scozzese (shortbread)
Il vero shortbread scozzese con tre soli ingredienti: farina, burro e zucchero. Friabilissimo e burroso, si scioglie in bocca. Perfetto con il tè.
Biscotti stelline sul bastoncino
Biscotti di frolla al limone a forma di stella infilati su uno stecchino e decorati con glassa colorata e confettini. Divertentissimi da fare con i bambini.
Rugelach (brioches ebraiche alla marmellata)
I rugelach della tradizione ebraica: piccoli cornetti di pasta morbida alla panna acida, arrotolati intorno alla marmellata e lucidati di glassa. Friabili e golosi.
Biscotti Maddalena
Biscottini soffici e semplicissimi con soli quattro ingredienti: uova, zucchero, farina e lievito, cotti negli stampini e ricoperti di zucchero a velo. Profumati e leggeri.
Cuoricini alle mandorle senza glutine
Biscotti speziati alle mandorle naturalmente senza glutine: albumi, farina di mandorle, cacao, cannella e chiodi di garofano, con una glassa lucida. Profumati e festosi.
Stelle di Natale al cioccolato e arancia
Biscotti delle feste a forma di stella in due impasti, al cioccolato e all'arancia, sovrapposti in grandezze diverse e spolverati di zucchero a velo come neve.
Brownies marmorizzati alla zucca e cioccolato
Due impasti in uno: il classico brownie al cioccolato e una variante speziata alla zucca, alternati e marmorizzati. Umidi, golosi e perfetti per l'autunno.
Palline di neve (biscotti burro e noci)
I celebri snowball cookies: friabili biscotti al burro e noci, avvolti due volte nello zucchero a velo finché sembrano palline di neve. Immancabili a Natale.
Koulourakia (biscotti di Pasqua greci)
I tradizionali biscotti pasquali della Grecia: friabili e burrosi, profumati di vaniglia e mandorla, modellati a forma di treccia o spirale e lucidati d'uovo.
Biscotti con gocce di cioccolato
I cookies all'americana: friabili, burrosi e pieni di gocce di cioccolato e noci. La merenda perfetta, pronta in mezz'ora.
Lingue di gatto
Le lingue di gatto: biscottini sottili e friabili, dorati ai bordi. Perfetti da accompagnare a gelato, mousse e creme, o da intingere nel cioccolato.
Biscotti per bambini
Biscotti di frolla semplici e profumati alla vaniglia, da ritagliare con le formine: la ricetta perfetta da fare insieme ai bambini.