Biscotti fantasmini di Halloween
Frollini speziati ritagliati a forma di fantasma, profumati di cannella e noce moscata, glassati di bianco con gli occhietti di cioccolato. Spaventosamente buoni.
Il biscotto da intaglio perfetto per Halloween: un impasto morbido aromatizzato alle spezie che mantiene bene la forma in cottura. Glassati di bianco e decorati con gocce di cioccolato per gli occhi, sono il dolce ideale da preparare con i bambini per la festa più paurosa dell'anno.
Ingredienti
Zucchero di canna (brown sugar)200 g- Zucchero semolato200 g
Uova4
Burro200 g
Farina 00625 g- Lievito per dolci10 g
- Bicarbonato½ cucchiaino
Cannella in polvere1 cucchiaino- Noce moscata1 pizzico
Latticello (o latte + limone)100 ml- Glassa biancaq.b.
Gocce di cioccolato (per gli occhi)q.b.
Preparazione
- 1
Scaldate il forno a 180 °C.
- 2
Lavorate a crema i due zuccheri con uova e burro. Setacciate farina, lievito, bicarbonato, cannella e noce moscata e incorporateli al composto, alternando con il latticello, fino a un panetto compatto.
- 3
Stendete la pasta a circa 5 mm e ritagliate i fantasmini con un tagliabiscotti infarinato. Disponeteli su una placca foderata; reimpastate i ritagli fino a esaurimento.
- 4
Cuocete 10-13 minuti, finché iniziano a dorarsi ai bordi. Sfornate e raffreddate completamente su una gratella.
- 5
Spennellate con la glassa bianca e formate gli occhietti con le gocce di cioccolato. Lasciate asciugare e servite.