Biscotti Maddalena

Biscottini soffici e semplicissimi con soli quattro ingredienti: uova, zucchero, farina e lievito, cotti negli stampini e ricoperti di zucchero a velo. Profumati e leggeri.

Biscotti Maddalenacookin·it — foto in arrivo
Tempo: 40 minPorzioni: 6Difficoltà: Facile

Questi biscotti ricordano le madeleine francesi nella sofficità ma sono ancora più semplici: pochi ingredienti montati a caldo per un impasto spumoso che in forno diventa leggero come una nuvola. Lo zucchero a velo abbondante li rende festosi. Perfetti per la colazione o con il tè.

Ingredienti

  • Uova5
  • Zucchero250 g
  • Farina250 g
  • Lievito per dolci½ bustina
  • Burro (per gli stampini)q.b.
  • Zucchero a veloq.b.

Preparazione

  1. 1

    Scaldate il forno a 150 °C.

  2. 2

    In una casseruola a fuoco basso sbattete bene le uova con lo zucchero e il lievito. Quando il composto è soffice, unite la farina amalgamando.

  3. 3

    Riempite gli stampini imburrati e infarinati e ricoprite con abbondante zucchero a velo.

  4. 4

    Cuocete circa 25 minuti.

  5. 5

    Sfornate e fate intiepidire prima di assaggiare.