Brownies marmorizzati alla zucca e cioccolato
Due impasti in uno: il classico brownie al cioccolato e una variante speziata alla zucca, alternati e marmorizzati. Umidi, golosi e perfetti per l'autunno.
L'incontro tra il brownie più cioccolatoso e una base cremosa alla zucca con spezie d'autunno crea un dolce dal doppio carattere e dal bell'effetto marmorizzato. La purea di zucca mantiene tutto incredibilmente umido, mentre cannella, chiodi di garofano e noce moscata profumano ogni morso.
Ingredienti
Farina100 g- Lievito per dolci½ cucchiaino
Sale½ cucchiaino
Burro sciolto175 g
Zucchero semolato300 g
Estratto di vaniglia2 cucchiaini
Uova3
Cacao amaro3 cucchiai
Gocce di cioccolato100 g
Purea di zucca200 g
Noci tritate60 g
Cannella1 cucchiaino- Chiodi di garofano e noce moscataq.b.
Preparazione
- 1
Scaldate il forno a 180 °C e imburrate una teglia quadrata da 20x20 cm.
- 2
Unite farina, lievito e sale in una ciotola. In un'altra mescolate burro fuso, zucchero e vaniglia e incorporate le uova una alla volta. Unite le due ciotole, mescolate e dividete l'impasto in due parti uguali.
- 3
In una metà aggiungete cacao e gocce di cioccolato; nell'altra la purea di zucca, le noci, la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata.
- 4
Versate metà dell'impasto al cioccolato sul fondo, poi metà di quello alla zucca; ripetete con un altro strato di ciascuno. Passate un coltello a mulinello per marmorizzare.
- 5
Cuocete 40-45 minuti, finché i bordi si staccano e lo stecchino esce asciutto. Raffreddate, poi tagliate a quadrotti.