Lingue di gatto

Name: Lingue di gatto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g Burro; 50 g Zucchero a velo; 2 Albumi; 70 g Farina

Le lingue di gatto: biscottini sottili e friabili, dorati ai bordi. Perfetti da accompagnare a gelato, mousse e creme, o da intingere nel cioccolato.

Lingue di gattocookin·it — foto in arrivo

Tempo: 25 minPorzioni: 6Difficoltà: facile

Le lingue di gatto sono biscotti eleganti e facilissimi: pochi ingredienti e una sac à poche. Sottili e croccanti, sono il classico accompagnamento di dolci al cucchiaio. Tienile d'occhio in forno: bastano pochi minuti e devono solo dorarsi ai bordi.

Ingredienti

Burro50 g
Zucchero a velo50 g
Albumi2
Farina70 g

Preparazione

1
Scalda il forno a 200°C e fodera una placca con carta forno.
2
Ammorbidisci il burro e setacciaci lo zucchero a velo, mescolando. Unisci gli albumi sbattendo, poi la farina setacciata.
3
Trasferisci in una sac à poche e forma striscioline lunghe 4-5 cm, ben distanziate.
4
Cuoci 5-10 minuti, finché sono appena dorate ai bordi. Lascia raffreddare.