Biscotti con gocce di cioccolato
I cookies all'americana: friabili, burrosi e pieni di gocce di cioccolato e noci. La merenda perfetta, pronta in mezz'ora.
Una ricetta semplice e infallibile per dei biscotti dal cuore morbido e dai bordi croccanti. Il burro lavorato a crema con lo zucchero dà la giusta friabilità, mentre gocce di cioccolato e noci li rendono irresistibili. Cuoceteli a bassa temperatura perché restino chiari e teneri.
Ingredienti
Farina 00225 g- Lievito per dolci½ cucchiaino
Sale¼ cucchiaino
Burro225 g
Zucchero semolato fine100 g
Gocce di cioccolato125 g
Noci tritate60 g
Preparazione
- 1
Scaldate il forno a 150 °C.
- 2
Setacciate insieme farina, lievito e sale e tenete da parte.
- 3
Lavorate a crema il burro con lo zucchero. Unite gradualmente le polveri, poi le gocce di cioccolato e le noci.
- 4
Formate palline grandi come noci, disponetele distanziate su una teglia non imburrata e schiacciatele leggermente. Cuocete 15-20 minuti finché dorate, poi raffreddate su una gratella.