Ciotoline di avocado con salsa di verdure

Name: Ciotoline di avocado con salsa di verdure
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 3 Avocado; 200 g Ricotta o formaggio spalmabile; 4 cucchiai Yogurt; 50 g Verdure miste tritate (carota, sedano, peperone, finocchio); q.b. Succo di limone; q.b. Pane integrale o crackers; q.b. Sale e pepe

Mezzi avocado farciti con una salsa cremosa di ricotta, yogurt e verdure tritate. Antipasto fresco, leggero e colorato, da servire con pane integrale o crackers.

Ciotoline di avocado con salsa di verdurecookin·it — foto in arrivo

Tempo: 15 minPorzioni: 6Difficoltà: Facile

Un antipasto sano e veloce: l'avocado fa da coppetta naturale per una salsa cremosa di ricotta e yogurt arricchita di verdure croccanti. Il limone evita che l'avocado annerisca e dà freschezza. Perfetto per un aperitivo leggero o uno spuntino genuino.

Ingredienti

Avocado3
Ricotta o formaggio spalmabile200 g
Yogurt4 cucchiai
Verdure miste tritate (carota, sedano, peperone, finocchio)50 g
Succo di limoneq.b.
Pane integrale o crackersq.b.
Sale e pepeq.b.

Preparazione

1
Frullate la ricotta con lo yogurt, unite le verdure tritate e mescolate. Salate e pepate.
2
Tagliate gli avocado a metà, togliete il nocciolo e passate la superficie con succo di limone.
3
Mettete al centro di ogni metà un cucchiaio di salsa di verdure.
4
Servite con pane integrale o crackers.