Cuoricini di basbusa
La basbusa mediorientale a forma di cuore: dolce di semolino e yogurt imbevuto di sciroppo. Umido, profumato e dalla consistenza unica. Un dolce esotico facile.
La basbusa è un dolce tipico del Medio Oriente e del Nord Africa, a base di semolino. Dopo la cottura viene imbevuta di sciroppo dolce che la rende umida e sciropposa. Qui in versione a cuoricini, è semplice da preparare e regala un sapore diverso dal solito.
Ingredienti
- Semolino250 g
Zucchero100 g
Yogurt greco180 g
Burro ammorbidito125 g
Vanillina1 bustina- Lievito per dolci1 cucchiaino
- Zucchero, acqua e burro (per lo sciroppo)q.b.
Preparazione
- 1
Scaldate il forno a 180 °C.
- 2
Sbattete lo zucchero con il burro. Unite semolino e yogurt e amalgamate fino a eliminare i grumi.
- 3
Aggiungete lievito e vanillina, versate in una teglia imburrata e ricavate i cuoricini con un tagliabiscotti.
- 4
Cuocete 30 minuti. Intanto preparate lo sciroppo facendo bollire zucchero, acqua e burro 10 minuti.
- 5
Versate lo sciroppo sulla torta ancora calda e aspettate che venga assorbito.