Banderillas (stuzzichini spagnoli)
Gli spiedini da tapas spagnoli: acciughe, peperoni agrodolci, peperoncini, cetriolini, olive e cipolline su uno stecchino. Sfiziosi, agrodolci e pronti in un attimo.
A cura della redazione di cookin.it · Pubblicata il 6 giugno 2026
Le banderillas (o pintxos) sono spiedini da aperitivo tipici dei bar spagnoli, un concentrato di sapori agrodolci e sottaceti. Si infilzano gli ingredienti su uno stecchino e si servono conficcandoli in una mela o in un bicchiere. Zero cottura, massimo effetto sul tavolo dell'aperitivo.
Ingredienti
Filetti di acciughe12
Peperoni in agrodolce2
Peperoncini verdi sott'aceto3- Cetriolini sott'aceto4
Olive denocciolate12
Cipolline sott'aceto12
Preparazione
- 1
Affettate acciughe, peperoni, peperoncini e cetriolini ricavando 12 pezzi di ciascuno.
- 2
Su ogni stecchino da cocktail infilate un pezzo di acciuga, peperone, peperoncino, cetriolino, un'oliva e una cipollina.
- 3
Conficcate le banderillas in una mela o in un bicchiere alto e servite.