Funghetti di uova e pomodoro
Uova sode farcite e sormontate da una cappella di pomodoro con puntini di maionese: simpatici funghetti che decorano buffet e antipasti, amatissimi dai bambini.
Un antipasto scenografico e giocoso: le uova sode diventano il gambo, mezzo pomodorino la cappella e qualche puntino di maionese i tipici puntini del fungo. Dietro l'aspetto buffo c'è un ripieno saporito di tuorli, cipolla e maionese. Perfetti per le feste in famiglia.
Ingredienti
Uova sode4
Pomodori piccoli4
Cipolla tritata1 piccola
Olio di oliva1 cucchiaio- Maionese1 cucchiaino
Saleq.b.
Preparazione
- 1
Rosolate la cipolla tritata in un padellino con l'olio a fuoco moderato per 3-4 minuti.
- 2
Tagliate a metà le uova sode ed estraete i tuorli.
- 3
Mescolate i tuorli con la cipolla e la maionese, regolate di sale.
- 4
Farcite gli albumi con il composto e disponeteli su un piatto.
- 5
Tagliate i pomodori a metà a formare le cappelle dei funghi e guarnite con puntini di maionese.