Colazione e merenda
27 ricette
Ricette di colazione e merenda
Torta morbida alla scorza di limone
Torta soffice da colazione profumata alla scorza di limone, con gli albumi montati a neve per renderla leggera.
Torta di mele sofficissima
Torta di mele allo yogurt, umida e profumata, con la mela a pezzi nell'impasto e a spicchi in superficie.
Pancakes facili e veloci
Pancakes soffici da colazione con pastella di latte, uova, farina e lievito, dorati in padella.
Pancake
I classici pancake americani: piccole frittelle alte e soffici da gustare a colazione con sciroppo d'acero o marmellata.
Fagottini alla marmellata
Biscotti di frolla ripiegati a fagottino con cuore di marmellata: friabili e golosi, perfetti per la colazione o la merenda. Si conservano a lungo in scatola.
English muffins (focaccine all'inglese)
Le classiche focaccine inglesi cotte in padella: soffici, alveolate e perfette da tagliare e tostare per la colazione, dolce o salata. La base del brunch all'inglese.
Pancake semplicissimi
I pancake classici della colazione: pastella di farina, latte e uovo cotta in padella, da servire calda con sciroppo d'acero o frutta.
Muffins di zucca
Muffin sofficissimi con purea di zucca al vapore, cannella e olio al posto del burro: il dolcetto d'autunno da colazione che si fa con una frusta e due ciotole.
Crepes leggere
Crepes sottili con poca farina e latte parzialmente scremato, da riempire a piacere dolce o salato. Pochi ingredienti, pastella senza grumi.
Pancarré fatto in casa
Pane in cassetta morbido fatto in casa con farina forte, latte e burro, cotto nello stampo da plumcake.
Ciambella all'arancia senza burro né olio
Una ciambella soffice e profumata all'arancia, senza grassi aggiunti: solo succo e scorza d'arancia a dare umidità e aroma. Leggera e perfetta per la colazione.
Barrette di mirtilli e avena
Barrette morbide di farina di mandorle e avena con miele, olio d'oliva, albumi e mirtilli interi: la merenda sana fatta in casa, senza burro e senza farina raffinata.
Uova alla Benedict con salsa olandese
Uova in camicia su pane e prosciutto, nappate con salsa olandese montata a bagnomaria.
Plumcake alla banana e cioccolato senza uova
Plumcake morbido a base di banane mature, burro e cioccolato in scaglie, senza uova: ideale per colazione o merenda.
Pancakes canadesi sofficissimi
Pancakes alti e soffici grazie agli albumi montati a neve incorporati nella pastella: la colazione del fine settimana.
Muffin ai mirtilli con crumble alla cannella
Muffin soffici ai mirtilli con una copertura croccante di crumble profumato alla cannella.
Pane dolce alla frutta secca e noci
Un pane dolce lievitato con farina integrale, frutta secca e noci, da affettare a colazione o per la merenda.
Plumcake alle banane, yogurt e noci
Plumcake soffice con banane mature schiacciate, yogurt e noci, profumato e umido, perfetto per la colazione.
Crepes leggere, ricetta base
Pastella di base per crepes sottili con farina, latte e un uovo, pronte da farcire dolci o salate.
Banana bread senza glutine
Plumcake morbido di banane mature con farina senza glutine, zucchero di canna e sciroppo d'acero.
Smoothie al cavolo nero e banane
Lo smoothie verde di cavolo nero e banana con latte di soia, semi di lino e un cucchiaino di acero: colazione o merenda vitaminica pronta in cinque minuti di frullatore.
Biscotti Maddalena
Biscottini soffici e semplicissimi con soli quattro ingredienti: uova, zucchero, farina e lievito, cotti negli stampini e ricoperti di zucchero a velo. Profumati e leggeri.
Panini dolci all'ananas
Soffici paninetti dolci lievitati con pezzetti di ananas nell'impasto: profumati e morbidi, perfetti per la colazione o la merenda, da spalmare con un velo di burro.
Impasto base per crepes o crespelle
La ricetta base infallibile per crepes sottili e morbide: burro, uova, farina e latte frullati in un minuto. Da farcire dolci con marmellata o salate a piacere.
Pancakes alla banana
Pancake soffici e profumati con banana matura e yogurt, anche con farina integrale. La colazione golosa e un po' più sana, perfetta da farcire con miele o sciroppo.
Muffin al cioccolato senza uova
Muffin soffici e cioccolatosi senza uova, con gocce di cioccolato in ogni morso: facili, veloci e adatti a chi è intollerante o vuole un dolce più leggero.
French toast squisiti
Le fette di pane inzuppate in una pastella ricca di uova, panna e latte, dorate in padella nel burro: la colazione americana più golosa, da servire con sciroppo d'acero.