Colazione e merenda
26 ricette
Ricette di colazione e merenda
Torta morbida alla scorza di limone
Torta soffice da colazione profumata alla scorza di limone, con gli albumi montati a neve per renderla leggera.
Torta di mele sofficissima
Torta di mele allo yogurt, umida e profumata, con la mela a pezzi nell'impasto e a spicchi in superficie.
Pancakes facili e veloci
Pancakes soffici da colazione con pastella di latte, uova, farina e lievito, dorati in padella.
Pancake
I classici pancake americani: piccole frittelle alte e soffici da gustare a colazione con sciroppo d'acero o marmellata.
Fagottini alla marmellata
Biscotti di frolla ripiegati a fagottino con cuore di marmellata: friabili e golosi, perfetti per la colazione o la merenda. Si conservano a lungo in scatola.
English muffins (focaccine all'inglese)
Le classiche focaccine inglesi cotte in padella: soffici, alveolate e perfette da tagliare e tostare per la colazione, dolce o salata. La base del brunch all'inglese.
Pancake semplicissimi
I pancake classici della colazione: pastella di farina, latte e uovo cotta in padella, da servire calda con sciroppo d'acero o frutta.
Muffins di zucca
Muffin sofficissimi con purea di zucca al vapore, cannella e olio al posto del burro: il dolcetto d'autunno da colazione che si fa con una frusta e due ciotole.
Crepes leggere
Crepes sottili con poca farina e latte parzialmente scremato, da riempire a piacere dolce o salato. Pochi ingredienti, pastella senza grumi.
Pancarré fatto in casa
Pane in cassetta morbido fatto in casa con farina forte, latte e burro, cotto nello stampo da plumcake.
Ciambella all'arancia senza burro né olio
Una ciambella soffice e profumata all'arancia, senza grassi aggiunti: solo succo e scorza d'arancia a dare umidità e aroma. Leggera e perfetta per la colazione.
Barrette di mirtilli e avena
Barrette morbide di farina di mandorle e avena con miele, olio d'oliva, albumi e mirtilli interi: la merenda sana fatta in casa, senza burro e senza farina raffinata.
Plumcake alla banana e cioccolato senza uova
Plumcake morbido a base di banane mature, burro e cioccolato in scaglie, senza uova: ideale per colazione o merenda.
Uova alla Benedict con salsa olandese
Uova in camicia su pane e prosciutto, nappate con salsa olandese montata a bagnomaria.
Pancakes canadesi sofficissimi
Pancakes alti e soffici grazie agli albumi montati a neve incorporati nella pastella: la colazione del fine settimana.
Pane dolce alla frutta secca e noci
Un pane dolce lievitato con farina integrale, frutta secca e noci, da affettare a colazione o per la merenda.
Muffin ai mirtilli con crumble alla cannella
Muffin soffici ai mirtilli con una copertura croccante di crumble profumato alla cannella.
Banana bread senza glutine
Plumcake morbido di banane mature con farina senza glutine, zucchero di canna e sciroppo d'acero.
Plumcake alle banane, yogurt e noci
Plumcake soffice con banane mature schiacciate, yogurt e noci, profumato e umido, perfetto per la colazione.
Smoothie al cavolo nero e banane
Lo smoothie verde di cavolo nero e banana con latte di soia, semi di lino e un cucchiaino di acero: colazione o merenda vitaminica pronta in cinque minuti di frullatore.
Panini dolci all'ananas
Soffici paninetti dolci lievitati con pezzetti di ananas nell'impasto: profumati e morbidi, perfetti per la colazione o la merenda, da spalmare con un velo di burro.
Biscotti Maddalena
Biscottini soffici e semplicissimi con soli quattro ingredienti: uova, zucchero, farina e lievito, cotti negli stampini e ricoperti di zucchero a velo. Profumati e leggeri.
Impasto base per crepes o crespelle
La ricetta base infallibile per crepes sottili e morbide: burro, uova, farina e latte frullati in un minuto. Da farcire dolci con marmellata o salate a piacere.
Pancakes alla banana
Pancake soffici e profumati con banana matura e yogurt, anche con farina integrale. La colazione golosa e un po' più sana, perfetta da farcire con miele o sciroppo.
Muffin al cioccolato senza uova
Muffin soffici e cioccolatosi senza uova, con gocce di cioccolato in ogni morso: facili, veloci e adatti a chi è intollerante o vuole un dolce più leggero.
French toast squisiti
Le fette di pane inzuppate in una pastella ricca di uova, panna e latte, dorate in padella nel burro: la colazione americana più golosa, da servire con sciroppo d'acero.