French toast squisiti
Le fette di pane inzuppate in una pastella ricca di uova, panna e latte, dorate in padella nel burro: la colazione americana più golosa, da servire con sciroppo d'acero.
Il french toast trasforma il pane raffermo in una colazione da sogno. Il segreto è lasciare che il pane assorba bene la pastella profumata alla cannella, poi dorarlo lentamente nel burro perché resti cremoso dentro e croccante fuori. Completa con zucchero a velo e sciroppo d'acero.
Ingredienti
Uova6
Panna fresca400 ml
Latte fresco200 ml
Cannella in polvere1 presa
Sale1 pizzico
Fette di pane spesse6
Olio extravergine di oliva3 cucchiai
Burro40 g
Zucchero a velo e sciroppo d'acero (per servire)q.b.
Preparazione
- 1
Sbattete le uova con panna, latte, cannella e sale. Versate il composto in una pirofila che contenga le fette in un solo strato.
- 2
Immergete le fette nella pastella per circa 10 minuti, girandole a metà: devono assorbire quasi tutto il composto.
- 3
In una padella scaldate olio e burro; quando sono caldi adagiate le fette e fatele dorare 3-4 minuti per lato.
- 4
Scolate su carta assorbente pochi secondi e servite subito, ben caldi.
- 5
Completate con zucchero a velo, cannella e sciroppo d'acero.