Fritti
19 ricette
Ricette di fritti
Struffoli light di avena
Versione alleggerita e al forno degli struffoli, con avena finissima, purè di mele e albumi al posto di uova e frittura.
Riso fritto con gamberi e funghi
Il riso fritto in stile orientale con gamberi, funghi, uova e salsa di soia, saltato nel wok. Un piatto unico veloce per riciclare il riso avanzato in modo sfizioso.
Frittelle dolci in un lampo
Frittelle dolci fritte a cucchiaiate, soffici dentro e dorate fuori, pronte in pochi minuti.
Frittelle di mele all'emiliana
Le frittelle di Carnevale dell'Emilia: fettine di mela tuffate in una pastella soffice e fritte fino a doratura, poi spolverate di zucchero a velo. Una nuvola dolce.
Cipolle fritte piccanti (tobacco onions)
Anelli di cipolla infarinati al pepe di Cayenna e fritti fino al colore tabacco. Croccanti e piccanti, perfetti su hamburger, bistecche o da sgranocchiare.
Gonfietti di pane fritto
Dischetti di pasta lievitata fritti finché si gonfiano, dorati e cosparsi di formaggio grattugiato.
Uova ripiene di ricotta fritte
Uova sode farcite con ricotta e prezzemolo, richiuse, impanate e fritte: un antipasto goloso e originale che stupisce a ogni morso.
Churros spagnoli
I churros della tradizione spagnola: bastoncini di pasta fritti, croccanti fuori e morbidi dentro, rotolati in zucchero e cannella. Irresistibili con la cioccolata calda.
Bugie di Carnevale al forno
Le bugie (o chiacchiere) di Carnevale nella versione al forno: leggere, fragranti e senza frittura. Profumate alla scorza di limone e spolverate di zucchero a velo.
Frittelle di mele
Frittelle dorate con pezzetti di mela nell'impasto, dolci e profumate. Pronte in pochi minuti, sono la merenda che piace a tutti.
Frittelle di Carnevale alle mele
Frittelle fritte a cucchiaiate da una pastella morbida con mele a dadini, spolverate di zucchero a velo.
Frittelle di Carnevale con mele e uvetta
Le frittelle di Carnevale della tradizione: pastella al cucchiaio con dadini di mela macerati nella grappa e uvetta, fritte e rotolate nello zucchero. Morbide dentro, dorate fuori.
Polpette di uova
Le polpette di uova della tradizione emiliana: uova, formaggio, mollica di pane e prezzemolo, fritte fino a doratura. Un piatto povero, svuotafrigo e saporitissimo.
Frittelle di zucchine e prosciutto
Frittelle soffici di purea di zucchine, Grana e prosciutto cotto, dorate in padella. Uno sfizio salato per antipasto o aperitivo, perfetto anche per i più piccoli.
Cartellate al vincotto
Il dolce natalizio pugliese per eccellenza: rose di pasta sottile fritte e immerse nel vincotto. Croccanti, profumate e tradizionali, immancabili sulle tavole delle feste.
Crocchette di patate
Le classiche crocchette napoletane (panzarotti): purè di patate con pecorino e uova, cuore di acciuga, impanate e fritte. Croccanti fuori e morbide dentro.
Arancini di riso siciliani
Lo street food simbolo della Sicilia: riso allo zafferano che racchiude un cuore di ragù, piselli, prosciutto e mozzarella filante, impanato e fritto fino a doratura.
Bugie piemontesi
Le bugie piemontesi: le chiacchiere di Carnevale fritte, croccanti e leggere, spolverate di zucchero a velo. Friabili come devono essere.
Panzerotti fritti
I panzerotti pugliesi fritti: mezzelune di pasta lievitata ripiene di mozzarella e pomodoro, dorate in olio bollente. Croccanti fuori, filanti dentro.