Cipolle fritte piccanti (tobacco onions)

Name: Cipolle fritte piccanti (tobacco onions)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 Cipolla bianca grande; 4 cucchiai Farina; 2 cucchiaini Pepe di Cayenna; q.b. Olio di semi per friggere; 1 pizzico Sale

Anelli di cipolla infarinati al pepe di Cayenna e fritti fino al colore tabacco. Croccanti e piccanti, perfetti su hamburger, bistecche o da sgranocchiare.

Cipolle fritte piccanti (tobacco onions)cookin·it — foto in arrivo

Tempo: 20 minPorzioni: 4Difficoltà: Facile

Le tobacco onions sono cipolle affettate sottili, speziate al pepe di Cayenna e fritte fino a un intenso colore tabacco. Croccanti e leggermente piccanti, sono il topping perfetto per hamburger e bistecche, ma spariscono anche da sole. Il segreto è affettarle sottili e friggerle in olio ben caldo.

Ingredienti

Cipolla bianca grande1
Farina4 cucchiai
Pepe di Cayenna2 cucchiaini
Olio di semi per friggereq.b.
Sale1 pizzico

Preparazione

1
Scaldate abbondante olio in una padella profonda.
2
Mescolate farina, sale e pepe di Cayenna in una ciotola.
3
Affettate la cipolla ad anelli o mezzelune sottili.
4
Passate la cipolla nella farina speziata e friggetela in olio bollente fino a un bel colore tabacco. Scolate su carta e servite.