Bugie di Carnevale al forno
Le bugie (o chiacchiere) di Carnevale nella versione al forno: leggere, fragranti e senza frittura. Profumate alla scorza di limone e spolverate di zucchero a velo.
Le chiacchiere al forno sono l'alternativa leggera al classico fritto: più semplici da gestire e altrettanto golose. Stendi la pasta ben sottile per ottenere quella friabilità inconfondibile. Profumo di limone e una nevicata di zucchero a velo: Carnevale è servito.
Ingredienti
Farina250 g
Uova2
Zucchero30 g
Scorza di limone1
Olio extravergine d'oliva30 g
Marsala1 cucchiaio
Latteq.b.
Sale1 pizzico
Preparazione
- 1
Lavora insieme farina, uova, zucchero, scorza di limone, olio, marsala, un goccio di latte e un pizzico di sale fino a un impasto liscio. Lascialo riposare mezz'ora.
- 2
Stendi la pasta molto sottile (circa 1 mm) e ritaglia le strisce con la rotella dentata.
- 3
Disponi le bugie su una teglia con carta forno, spennellale con uovo e latte e spolverale di zucchero.
- 4
Cuoci a 200°C per 10-12 minuti. Fai raffreddare e completa con zucchero a velo.