Pasqua
10 ricette
Ricette di pasqua
Casatiello napoletano
Il rustico pasquale napoletano: pasta lievitata allo strutto, ripiena di salumi e formaggi, con le uova incastonate sopra.
Babka (torta di Pasqua polacca)
La babka polacca delle feste: soffice torta al burro con uvetta, panna acida e limone, profumata alla mandorla. Tradizionale di Pasqua, alta e spolverata di zucchero a velo.
Pastiera napoletana
La pastiera napoletana classica: una frolla profumata che racchiude un ripieno morbido di ricotta e grano cotto, con il tocco inconfondibile dell'acqua di fiori d'arancio. Il dolce di Pasqua per eccellenza.
Pastiera di Pasqua veloce
Versione semplificata della pastiera napoletana con grano precotto, ricotta, uova e canditi in guscio di pasta frolla.
Uova sode decorate per Pasqua
Uova sode ripiene di crema ai tuorli e maionese, decorate come pulcini con becco di carota e occhietti di pepe: l'antipasto di Pasqua che fa sorridere la tavola.
Pizza di ricotta (crostata dolce alla ricotta)
Il dolce della tradizione del Centro-Sud: guscio di frolla all'olio ripieno di crema di ricotta profumata al limone, decorato a griglia. Genuino e poco dolce.
Pulcini di uova alla diavola
Uova ripiene trasformate in teneri pulcini: il classico ripieno alla diavola con senape e rafano, decorato con becco di carota e occhietti di oliva. Adorabili in tavola.
Tiramisù di colomba con le fragole
Il riciclo goloso della colomba pasquale: a strati con crema al mascarpone e fragole fresche per un tiramisù primaverile, fresco e scenografico. Niente sprechi.
Torta "depressa" alle mandorle
Un dolce della tradizione pasquale: guscio di pasta frolla riempito con una soffice crema alle mandorle, cotta in forno e rifinita con glassa e lamelle di mandorla.
Koulourakia (biscotti di Pasqua greci)
I tradizionali biscotti pasquali della Grecia: friabili e burrosi, profumati di vaniglia e mandorla, modellati a forma di treccia o spirale e lucidati d'uovo.