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Patate dolci alla paprica

Spicchi di patata dolce arrostiti in forno con olio e paprica: un contorno semplice, dorato fuori e morbido dentro.

Cipolle fritte piccanti (tobacco onions)

Anelli di cipolla infarinati al pepe di Cayenna e fritti fino al colore tabacco. Croccanti e piccanti, perfetti su hamburger, bistecche o da sgranocchiare.

Patate dolci al forno

Bastoncini di patata dolce arrostiti con olio, rosmarino e timo: contorno croccante fuori e morbido dentro.

Baccalà e patate in tortiera

Baccalà ammollato e patate cotti al forno con olive nere e pangrattato, un secondo di pesce semplice della cucina di casa.

Baccalà al latte con patate alla portoghese

Un secondo di pesce della tradizione lusitana: baccalà ammorbidito nel latte e cotto al forno con patate, cipolle e un soffritto profumato.

Pancake soffici all'americana

I pancake americani classici: alti, soffici e dorati. La colazione della domenica, con sciroppo d'acero e frutti di bosco.