Pasta al forno con ricotta e mozzarella
La pasta al forno all'americana (baked ziti): penne condite con ricotta cremosa, mozzarella filante e sugo di pomodoro, gratinate al parmigiano. Comfort food puro.
Un grande classico delle tavolate, amato da grandi e piccoli. La ricotta rende il condimento cremoso, la mozzarella crea i fili golosi e il sugo di pomodoro lega tutto. Si assembla in anticipo e si inforna all'ultimo: perfetta per le domeniche in famiglia e per sfamare tanti ospiti.
Ingredienti
Penne o rigatoni500 g
Ricotta675 g
Mozzarella a cubetti450 g
Sugo di pomodoro900 g
Uovo sbattuto1
Parmigiano grattugiato4 cucchiai
Preparazione
- 1
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela 3 minuti prima del tempo.
- 2
Conditela in una ciotola con ricotta, mozzarella, uovo e metà del sugo.
- 3
Scaldate il forno a 190 °C.
- 4
Distribuite un po' di sugo sul fondo di una teglia 23x33 cm, versate la pasta, completate con il resto del sugo e il parmigiano.
- 5
Cuocete 30 minuti. Lasciate intiepidire 15 minuti prima di servire.