Lasagne al salmone e zucchine

Lasagne delicate con salmone, zucchine e besciamella, filanti di provola e mozzarella. Un primo da forno raffinato, perfetto per le occasioni.

Lasagne al salmone e zucchinecookin·it — foto in arrivo
Tempo: 1 hPorzioni: 6Difficoltà: media

Una versione di lasagne più leggera e marina: il salmone porta gusto, le zucchine freschezza, la besciamella tiene tutto insieme. La provola dà l'effetto filante. Falle riposare qualche minuto dopo il forno, così si tagliano meglio.

Ingredienti

  • Sfoglie per lasagne250 g
  • Salmone300 g
  • Zucchine4
  • Besciamella1 l
  • Cipolla1/2
  • Provola e mozzarella200 g
  • Parmigianoq.b.
  • Olio, sale e pepeq.b.

Preparazione

  1. 1

    Scalda l'olio e imbiondisci la cipolla, poi unisci le zucchine a rondelle e cuocile con un po' d'acqua finché morbide. Sala e pepa.

  2. 2

    Scalda la besciamella e rosola il salmone con una noce di burro.

  3. 3

    In una teglia imburrata alterna sfoglie, besciamella, salmone, zucchine, provola, mozzarella e parmigiano.

  4. 4

    Crea 4 strati, finendo con besciamella e parmigiano.

  5. 5

    Cuoci a 180°C per 30 minuti, fai riposare qualche minuto e servi.