Torta rustica di pollo e verdure
Una torta salata di pasta sfoglia ripiena di pollo, carote, funghi, piselli e mais in salsa cremosa. Un piatto unico ricco, la 'chicken pie' di casa.
Questa torta rustica è un piatto unico completo e confortante: dentro la sfoglia croccante, pollo e verdure avvolti da una besciamella saporita. Si prepara anche in anticipo e basta infornarla. Perfetta per le serate fredde o per svuotare il frigo.
Ingredienti
Petto di pollo a dadini450 g
Carote2
Cipolla1
Funghi150 g
Piselli e mais300 g
Pasta sfoglia2 dischi
Burro, farina, latte (besciamella)q.b.
Olio, sale e salviaq.b.
Preparazione
- 1
Rosola il pollo a dadini nell'olio circa 10 minuti e mettilo da parte.
- 2
Nella stessa pentola cuoci carote e cipolla, poi unisci funghi, piselli e mais con sale, pepe e salvia. Rimetti il pollo.
- 3
Prepara una besciamella sciogliendo il burro con la farina e il latte, insaporendo con un po' di dado, fino ad addensare.
- 4
Unisci la besciamella al pollo e verdure e mescola.
- 5
Fodera una teglia con un disco di sfoglia, versa il composto, copri con il secondo disco, sigilla e fora la superficie.
- 6
Cuoci a 180°C per 30-35 minuti, finché è dorata. Fai riposare 10 minuti prima di servire.