Pizza light con base di mandorle
Una base pizza senza farina di grano: farina di mandorle e albume cotti come una crêpe, da guarnire con pomodoro fresco e mozzarella. Leggera e low-carb.
A cura della redazione di cookin.it · Pubblicata il 7 giugno 2026
Per chi cerca un'alternativa leggera o senza glutine alla pizza, questa base di farina di mandorle e albumi si prepara in padella come una crêpe e poi si guarnisce e si gratina. Il risultato è una pizzetta proteica e povera di carboidrati, da personalizzare con i condimenti preferiti.
Ingredienti
Farina di mandorle2 cucchiai
Olio extravergine d'oliva2 cucchiai
Albume80 ml
Pomodoro frescoq.b.
Mozzarella lightq.b.
Saleq.b.
Preparazione
- 1
Mescolate la farina di mandorle con l'olio e l'albume.
- 2
Cuocete il composto come una crêpe in una padella antiaderente.
- 3
Trasferite la base su una placca foderata e guarnite con pomodoro fresco e mozzarella. Salate.
- 4
Infornate a 180 °C finché la mozzarella inizia a sciogliersi.