Uova sode ripiene di tonno e capperi
Uova sode farcite con una crema di tonno, capperi e acciughe: un antipasto classico, sfizioso e veloce, perfetto per buffet e aperitivi.
Le uova ripiene sono l'antipasto che non passa mai di moda: si preparano in anticipo e fanno sempre festa. Il ripieno di tonno, capperi e acciughe è saporito e cremoso grazie ai tuorli e a un cucchiaio di maionese. Decorale con prezzemolo o paprika per un tocco di colore.
Ingredienti
Uova6
Tonno sott'olio sgocciolato40 g
Capperi1 cucchiaino
Filetto di acciuga1- Maionese1 cucchiaio
Prezzemoloq.b.
Sale e paprikaq.b.
Preparazione
- 1
Cuoci le uova: portale a bollore in acqua fredda, poi spegni, copri e lasciale 11 minuti. Raffreddale in acqua fredda.
- 2
Sguscia le uova, tagliale a metà ed estrai i tuorli, tenendo da parte gli albumi.
- 3
Frulla prezzemolo, tonno, capperi e acciuga, poi unisci i tuorli e la maionese fino a una crema.
- 4
Farcisci gli albumi con la crema, aiutandoti con una sac à poche.
- 5
Decora con prezzemolo tritato o paprika e servi.