Insalata di tonno e pomodorini
L'insalata di tonno estiva e veloce: tonno sott'olio, pomodorini, olive, capperi e cipolla rossa, condita con olio e origano. Fresca, saporita e pronta in 10 minuti.
Un classico dell'estate italiana, da preparare in pochi minuti quando non si vuole accendere i fornelli. Il tonno di qualità incontra la dolcezza dei pomodorini, la sapidità di olive e capperi e la nota pungente della cipolla rossa. Ottima da sola, su crostini o per farcire un panino. Si conserva in frigo, pronta all'uso.
Ingredienti
Tonno sott'olio di qualità2 scatolette
Pomodorini ciliegini maturi10
Olive nere denocciolate2 cucchiai
Capperi1 cucchiaio
Cipolla rossa (facoltativa)½
Olio extravergine di olivaq.b.
Origanoq.b.
Sale e pepeq.b.
Preparazione
- 1
Sgocciolate bene il tonno eliminando tutto l'olio di conservazione e trasferitelo in un'insalatiera.
- 2
Affettate i pomodorini e uniteli al tonno. Affettate la cipolla a velo e aggiungetela con le olive e i capperi.
- 3
Condite con un giro d'olio, sale, pepe e origano. A piacere, unite un cucchiaino di maionese.
- 4
Servite subito o tenete in frigo fino al momento di consumare.