Dolce al mascarpone con fragole e limoncello
Un dessert al cucchiaio in coppa: crema al mascarpone e panna a strati con fragole fresche e savoiardi inzuppati in succo d'arancia e limoncello. Fresco e profumato.
Una variante primaverile e profumata del tiramisù, servita in coppette monoporzione. La crema al mascarpone alleggerita con la panna si alterna a strati di fragole fresche e savoiardi bagnati in succo d'arancia e limoncello. La purea di fragole finale dà colore e freschezza a un dolce elegante e goloso.
Ingredienti
Mascarpone150 g
Panna fresca150 ml
Tuorli2
Zucchero2 cucchiai
Fragole40
Succo d'arancia2 bicchieri- Limoncello1 spruzzata
- Savoiardi12
Preparazione
- 1
Montate la panna.
- 2
Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite il mascarpone e metà della panna montata, mescolando bene.
- 3
Frullate metà delle fragole in purea e tenetela da parte; affettate le altre. Mescolate il limoncello con il succo d'arancia. Dividete i savoiardi a metà.
- 4
In due coppette alternate fragole a fettine, savoiardi inzuppati nel succo, crema al mascarpone, ripetendo fino a esaurimento.
- 5
Guarnite con ciuffi di panna, fragole fresche e la purea di fragole.