Crema al mascarpone e amaretti
Una crema al mascarpone soffice e spumosa, profumata all'amaretto e arricchita di amaretti sbriciolati. Da gustare al cucchiaio o per accompagnare il panettone.
Questa crema al mascarpone è il dessert al cucchiaio che salva ogni festa: si prepara in pochi minuti ed è perfetta da sola o per accompagnare panettone e pandoro. Gli amaretti sbriciolati aggiungono croccantezza e profumo di mandorla.
Ingredienti
Uova (tuorli e albumi separati)5
Zucchero6 cucchiai
Mascarpone500 g
Panna fresca150 ml
Amaretti sbriciolati15- Liquore all'amaretto1 cucchiaio
Preparazione
- 1
Monta i tuorli con lo zucchero fino a un composto chiaro e spumoso.
- 2
Unisci il liquore e il mascarpone, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- 3
A parte monta gli albumi a neve ben ferma e, separatamente, la panna.
- 4
Incorpora delicatamente prima la panna e poi gli albumi alla crema di mascarpone, con movimenti dal basso verso l'alto.
- 5
Aggiungi gli amaretti sbriciolati, mescola brevemente e servi subito o tieni in frigo.