Bucatini con pomodorini al forno

Name: Bucatini con pomodorini al forno
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g Bucatini; 300 g Pomodorini ciliegini; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaio Capperi; 1 cucchiaino Origano; 4 cucchiai Parmigiano; q.b. Olio e sale

Bucatini conditi con pomodorini appassiti al forno, capperi e origano: un primo semplice ma intensissimo, che sa di estate.

Bucatini con pomodorini al fornocookin·it — foto in arrivo

Tempo: 30 minPorzioni: 4Difficoltà: facile

Passare i pomodorini al forno ne concentra il sapore e la dolcezza: il risultato è un condimento profumatissimo senza bisogno di lunghe cotture. Capperi e origano completano il quadro mediterraneo. Usa l'acqua di cottura per legare tutto.

Ingredienti

Bucatini400 g
Pomodorini ciliegini300 g
Aglio1 spicchio
Capperi1 cucchiaio
Origano1 cucchiaino
Parmigiano4 cucchiai
Olio e saleq.b.

Preparazione

1
Condisci i pomodorini tagliati a metà con aglio, olio, sale e origano e cuocili in forno a 200°C per circa 10 minuti, finché appassiscono.
2
Intanto cuoci i bucatini al dente, tenendo da parte un po' d'acqua di cottura.
3
Unisci la pasta ai pomodorini e ai capperi, emulsionando con l'acqua tenuta da parte.
4
Servi con una spolverata di parmigiano.