Sushi con salmone, avocado e formaggio cremoso
Gli uramaki in stile Philadelphia fatti in casa: riso per sushi condito, salmone, avocado, cetriolo e formaggio cremoso, arrotolati nell'alga nori.
Preparare il sushi a casa è più facile di quanto sembri. Il segreto è il riso giusto, condito con aceto e zucchero, e un ripieno bilanciato: la dolcezza del salmone, la cremosità dell'avocado e del formaggio, la freschezza del cetriolo. Serviteli subito con soia, wasabi e zenzero.
Ingredienti
Riso per sushi200 g- Acqua1 tazza
Aceto di riso1 cucchiaio
Zucchero1 cucchiaio
Formaggio cremoso (Philadelphia)150 g
Salmone fresco200 g- Avocado1
- Cetriolo1
- Fogli di alga nori2
- Wasabiq.b.
- Salsa di soiaq.b.
Zenzeroq.b.
Preparazione
- 1
Sciacquate il riso in acqua tiepida, scolatelo e cuocetelo con l'acqua per circa 25 minuti.
- 2
Versate il riso in una ciotola, fatelo raffreddare a temperatura ambiente, poi conditelo con aceto di riso e zucchero.
- 3
Tagliate il formaggio a bastoncini di 1 cm. Pelate il cetriolo, eliminate i semi e tagliatelo a bastoncini sottili.
- 4
Affettate l'avocado e tagliate il salmone a bastoncini di 1,5 cm.
- 5
Rivestite 2/3 di un foglio di nori con uno strato sottile e fitto di riso, lasciando libero un bordo di 1 cm.
- 6
Mettete un po' di wasabi al centro del riso, coprite con salmone, cetriolo, avocado e formaggio. Bagnate il bordo del nori.
- 7
Arrotolate premendo delicatamente e sigillate. Tagliate il rotolo in 4 pezzi; ripetete con il secondo foglio per ottenere 16 rotolini.
- 8
Servite subito con salsa di soia, wasabi e zenzero.