Seppie gratinate al forno

Seppie tenere gratinate al forno con una panatura profumata di pangrattato, aglio e prezzemolo. Un secondo di mare leggero, veloce e dal sapore mediterraneo.

Seppie gratinate al fornocookin·it — foto in arrivo
Tempo: 30 minPorzioni: 4Difficoltà: Facile

Un modo semplice e leggero di cucinare le seppie, senza fritture. La panatura aromatica di pangrattato, aglio e prezzemolo crea in forno una crosticina dorata che racchiude le carni tenere del mollusco. Un secondo di pesce veloce e gustoso, perfetto con un contorno di insalata o verdure grigliate.

Ingredienti

  • Seppie già pulite1 kg
  • Pangrattato5 cucchiai
  • Prezzemolo tritato1 mazzetto
  • Spicchi d'aglio tritati2
  • Olio extravergine di oliva4 cucchiai
  • Sale e pepeq.b.

Preparazione

  1. 1

    Scaldate il forno a 180 °C.

  2. 2

    In una ciotola mescolate olio, pangrattato, aglio, prezzemolo, sale e pepe.

  3. 3

    Foderate una placca con carta forno e ungetela. Adagiate le seppie, spennellatele d'olio e cospargetele con il composto di pangrattato.

  4. 4

    Cuocete 10 minuti, poi gratinate 5 minuti. Servite.