Tartufi al cioccolato e rum
Dolcetti senza cottura a base di cioccolato fondente, wafer sbriciolati e rum, modellati a pallina e rotolati nello zucchero a velo. Si preparano anche in anticipo.
Questi tartufi sono perfetti per le feste: non richiedono cottura e migliorano col tempo, perché i sapori si amalgamano. Il rum dona aroma e carattere, i wafer danno struttura e le noci croccantezza. Si possono preparare con settimane di anticipo e conservare in frigo.
Ingredienti
Cioccolato fondente tritato175 g
Zucchero semolato200 g
Miele o sciroppo d'acero3 cucchiai
Rum125 ml- Wafer alla vaniglia sbriciolati450 g
Noci spezzettate125 g- Zucchero a velo5 cucchiai
Preparazione
- 1
Sciogliete il cioccolato nel microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando, finché liscio.
- 2
Unite zucchero, miele, rum, wafer sbriciolati e noci. Mescolate bene, coprite e tenete in frigo finché il composto si rassoda.
- 3
Formate delle palline e rotolatele nello zucchero a velo (anche con granella di nocciole o mandorle).
- 4
Tenete in frigo fino al momento di servire.