Cavolfiore gratinato
Cavolfiore a cimette ricoperto di besciamella e formaggio, gratinato in forno. Un contorno cremoso e dorato che fa amare le verdure anche ai più scettici.
A cura della redazione di cookin.it · Pubblicata il 7 giugno 2026
Il gratin è il modo migliore per rendere irresistibile il cavolfiore: besciamella vellutata, formaggio filante e una crosticina dorata. Scotta le cimette giusto il tempo di ammorbidirle, poi pensa il forno al resto. Comfort food invernale allo stato puro.
Ingredienti
Cavolfiore1
Besciamella1/2 l
Parmigiano grattugiatoq.b.
Burro a fiocchettiq.b.
Saleq.b.
Preparazione
- 1
Pulisci il cavolfiore e dividilo a cimette.
- 2
Scottale in acqua bollente salata per qualche minuto e scolale.
- 3
Disponile in una pirofila e coprile con la besciamella arricchita di formaggio.
- 4
Aggiungi altro formaggio e qualche fiocchetto di burro, poi gratina a 180°C per 15-20 minuti.