Cavolfiore gratinato

Name: Cavolfiore gratinato
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 Cavolfiore; 1/2 l Besciamella; q.b. Parmigiano grattugiato; q.b. Burro a fiocchetti; q.b. Sale

Cavolfiore a cimette ricoperto di besciamella e formaggio, gratinato in forno. Un contorno cremoso e dorato che fa amare le verdure anche ai più scettici.

Cavolfiore gratinatocookin·it — foto in arrivo

Tempo: 35 minPorzioni: 4Difficoltà: facile

Il gratin è il modo migliore per rendere irresistibile il cavolfiore: besciamella vellutata, formaggio filante e una crosticina dorata. Scotta le cimette giusto il tempo di ammorbidirle, poi pensa il forno al resto. Comfort food invernale allo stato puro.

Ingredienti

Cavolfiore1
Besciamella1/2 l
Parmigiano grattugiatoq.b.
Burro a fiocchettiq.b.
Saleq.b.

Preparazione

1
Pulisci il cavolfiore e dividilo a cimette.
2
Scottale in acqua bollente salata per qualche minuto e scolale.
3
Disponile in una pirofila e coprile con la besciamella arricchita di formaggio.
4
Aggiungi altro formaggio e qualche fiocchetto di burro, poi gratina a 180°C per 15-20 minuti.