Cake pops al cioccolato
Palline di torta al cioccolato impastate con crema alle nocciole, infilzate sullo stecchino e glassate: i cake pops sono il dolcetto da festa che diverte i bambini anche in cucina.
I cake pops sono il riciclo più allegro di una torta al cioccolato: si sbriciola, si impasta con la crema alle nocciole e si modellano palline da glassare. I passaggi in freezer non sono optional — servono a far tenere lo stecchino e a non far cadere la pallina nel cioccolato fuso. Per farli stare dritti mentre asciugano, un blocchetto di polistirolo (o un colapasta capovolto) fa da espositore perfetto.
Ingredienti
Torta al cioccolato (anche avanzata)1- Crema di cioccolato e nocciole400 g
- Cioccolato per la copertura (fondente o al latte)300 g
Zuccherini o granella per decorareq.b.- Stecchini da lecca-lecca20
Preparazione
- 1
Sbriciolate finemente la torta in una ciotola e impastatela con la crema alle nocciole fino a un composto umido che si modella facilmente. Coprite e tenete in frigo 20 minuti.
- 2
Con le mani leggermente umide formate palline della stessa grandezza (circa una noce), disponetele su un vassoio con carta forno e passatele in freezer 30 minuti.
- 3
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Intingete la punta di uno stecchino nel cioccolato fuso e infilatela a metà di ogni pallina: di nuovo in freezer 20 minuti, così lo stecchino si salda.
- 4
Immergete ogni cake pop nel cioccolato fuso roteandolo finché è coperto in modo uniforme, fate colare l'eccesso e decorate subito con zuccherini o granella, prima che la glassa si rapprenda.
- 5
Fateli asciugare in piedi, infilzati in un blocco di polistirolo o appoggiati su carta forno, fino al momento di servirli.