Torta matta al cacao
La torta che si impasta direttamente nella teglia, senza uova, burro né latte: solo polveri, olio, acqua e aceto. Soffice, cioccolatosa e a prova di principiante.
Conosciuta come crazy cake o wacky cake, la torta matta nasce in tempi di scarsità: niente uova, burro o latte, eppure soffice e golosa. Si mescola tutto direttamente nello stampo e l'aceto, reagendo con il bicarbonato, la fa lievitare. Vegana per natura, è perfetta per allergie e intolleranze.
Ingredienti
Farina180 g
Zucchero200 g
Cacao amaro30 g
Olio vegetale80 ml- Acqua250 ml
Aceto di vino bianco1 cucchiaio- Bicarbonato1 cucchiaino
Sale1 pizzico
Preparazione
- 1
In una teglia (imburrata e infarinata se non antiaderente) versate farina, zucchero, cacao, bicarbonato e sale.
- 2
Mescolate con un cucchiaio di legno fino a un colore omogeneo.
- 3
Fate tre solchi nel composto.
- 4
Versate l'olio in uno, l'acqua nell'altro e l'aceto nel terzo.
- 5
Mescolate fino a un impasto omogeneo.
- 6
Cuocete in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti.