Sciroppo di sambuco
Lo sciroppo di bacche di sambuco con miele e chiodi di garofano: aromatico e ricco, da diluire in acqua o usare come rimedio naturale d'autunno. Si conserva mesi.
Lo sciroppo di sambuco è una preparazione tradizionale, apprezzata anche per le proprietà delle bacche. Cotte con miele e chiodi di garofano, le bacche rilasciano un succo intenso e profumato, da diluire in acqua fredda o calda. Attenzione: il sambuco va sempre cotto, mai consumato crudo.
Ingredienti
- Bacche di sambuco150 g
- Acqua650 ml
Miele140 g- Chiodi di garofano3
Preparazione
- 1
In una casseruola unite bacche di sambuco e acqua. Portate a bollore, abbassate e cuocete 30 minuti, poi schiacciate le bacche per estrarre il succo.
- 2
Filtrate il composto con un colino a maglie strette, premendo bene le bacche.
- 3
Unite il miele e mescolate. Travasate in bottiglia: consumate subito o conservate in frigo 2-3 mesi.