Crema al burro per decorazioni
La buttercream classica per decorare torte e cupcake: burro, zucchero a velo, vaniglia e latte montati fino a una crema soffice e spumosa, facile da usare con la sac à poche.
La crema al burro è la base indispensabile della pasticceria decorativa: stabile, modellabile e perfetta per ciuffi e rosette con la sac à poche. Il segreto è montare a lungo e aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta per una consistenza vellutata. Si può colorare e aromatizzare a piacere.
Ingredienti
Burro ammorbidito250 g
Zucchero a velo600 g
Estratto di vaniglia1 cucchiaino
Latte2 cucchiai
Preparazione
- 1
In una ciotola lavorate a crema il burro con l'estratto di vaniglia.
- 2
Incorporate lo zucchero a velo un quarto alla volta, montando bene dopo ogni aggiunta.
- 3
Unite il latte e continuate a montare fino a una crema soffice e spumosa.
- 4
Tenete coperta fino al momento di decorare torte, pasticcini o cupcake.