Cavolfiore gratinato alla panna

Cimette di cavolfiore lessate e gratinate al forno con panna e groviera: un contorno cremoso e dorato che conquista anche chi di solito snobba le verdure.

Cavolfiore gratinato alla pannacookin·it — foto in arrivo
Tempo: 50 minPorzioni: 4Difficoltà: Facile

Il gratin è il modo migliore per valorizzare il cavolfiore: la panna lo avvolge di cremosità e la groviera, sciogliendosi, crea una crosticina dorata e filante. Un contorno ricco e confortante, ideale per la stagione fredda, che si prepara in pochi passaggi.

Ingredienti

  • Cavolfiore½
  • Panna½ tazza
  • Groviera grattugiata150 g
  • Sale e pepeq.b.

Preparazione

  1. 1

    Scaldate il forno a 200 °C.

  2. 2

    Dividete il cavolfiore in cimette e lessatele in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolate bene.

  3. 3

    In una ciotola mescolate la panna con il formaggio, sale e pepe.

  4. 4

    Disponete il cavolfiore in una pirofila in un solo strato e irrorate con la salsa.

  5. 5

    Cuocete 25 minuti, gratinando gli ultimi 5 minuti.