Ricette di casa, fatte bene.
428 ricette spiegate passo passo, con ingredienti veri e le icone di ogni ingrediente. Primi, secondi, dolci e i grandi classici di casa.
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Tutte le categorie →114 ricette pronte in 30 minuti o meno.
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Vedi tutte →Cioccolato temperato
La tecnica del temperaggio del cioccolato col metodo del tablaggio: lucido, croccante e con il giusto scatto.
Spezzatino di manzo con peperoni in pentola a pressione
Spezzatino di manzo rosolato e cotto in pentola a pressione con peperoni, carote e vino bianco: tenero in poco tempo.
Zucchine grigliate con salsa al prezzemolo e aceto
Zucchine a fette grigliate e condite ancora calde con una salsa cruda di prezzemolo, aglio, aceto e olio.
Pasta ai funghi e asparagi
Un primo veloce e vegetariano: asparagi e funghi saltati con brodo vegetale, conditi con la pasta e una spolverata di parmigiano.
Torta salata di spinaci, ricotta e cotto
Torta rustica di pasta sfoglia con spinaci saltati all'aglio, ricotta, prosciutto cotto a dadini e parmigiano.
Fiori di zucca al forno ripieni di merluzzo
Fiori di zucca farciti con merluzzo rosolato, formaggio e menta, cotti al forno fino a renderli croccanti.
Torta salata spinaci e ricotta
Guscio di pasta sfoglia con ripieno di spinaci e ricotta, profumato di noce moscata e parmigiano.
Zucchine ripiene di ricotta e prosciutto
Barchette di zucchine svuotate e farcite con ricotta, prosciutto, uovo e parmigiano, gratinate al forno.
Quiche con zucchine e pancetta
Quiche di pasta brisée con zucchine, pancetta croccante e un ripieno di uova, panna e formaggio, dorata in forno.