Cookin It

Tempo di preparazione: 20 min. più cottura

Per 8 persone:

• 1 kg. di carne (reale, noce o fesa) tagliato a cubetti di 2 cm. circa
• 2 cipolle medie tritate grosse
• 1 spicchio d’aglio
• 1 pizzico di semi di cumino
• 2 cucchiai da tav. di paprika forte
• 1 litro di acqua calda
• 1 pomodoro medio, spellato e tagliato a pezzetti di 2 cm. circa
• 2 peperoni verdi, mondati e tagliati ad anelli
• 500 gr. di patate sbucciate e tagliate a cubetti di 2 cm. circa
• olio extravergine di oliva
• sale q.b.

ricetta completa »»»

Tempo di preparazione: 15 min

Per 2 persone:

• 250 gr. di puntarelle di catalogna
• 2/3 spicchi d’aglio
• peperoncino
• olio extravergine di oliva
• sale q.b.

ricetta completa »»»

Tempo di preparazione: 90 min

Per 4 persone:

• 1 Kg di cipolle bianche
• 1 litro di brodo
• 50/60 gr. di burro
• 3 cucchiai di farina 00
• formaggio grattugiato a piacere
• sale e pepe q.b.

ricetta completa »»»

Tempo di preparazione: 20 min

Per 4 persone:

• 4 fettine di vitello (da pizzaiola)
• 2 spicchi d’aglio
• origano
• prezzemolo
• 250 g di passata di pomodoro
• capperi
• vino bianco
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.

ricetta completa »»»

Tempo di preparazione: 20 min

Per 4 persone:

• 400 gr. di gamberi
• 150/200 gr. di cuore di palma (peso sgocciolato)
• 1/2 limone
• prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.

ricetta completa »»»

Tempo di preparazione: 15 min

Per 4 persone:

• 8 uova
• erba cipollina
• 2 bustine di zafferano (circa 0,25 gr.)
• prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.

ricetta completa »»»

Tempo di preparazione: 10 min

Per 2 persone:

• 2 tranci di tonno
• olio extravergine di oliva
• aceto balsamico di modena
• 1 spicchio di aglio
• menta o prezzemolo
• sale

ricetta completa »»»

Tempo di preparazione: 30 min. circa

Per 2 persone:

• 2 tranci di tonno
• 1/4 di cipolla
• olio extravergine di oliva
• 1 acciuga
• salsa di pomodoro
• olive nere
• capperi sotto sale
• prezzemolo
• vino bianco
• sale

ricetta completa »»»

Tempo di preparazione: 40 min. circa

Per 2 persone:

• 1 petti di pollo
• 1 cipolla
• 20 gr. di radice di zenzero (o 1 cucchiaio di polvere)
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di curry
• peperoncino a piacere
• burro (meglio se chiarificato)
• sale

ricetta completa »»»