"risotto" cibo da cucinare e mangiare
Riso Cantonese. Ecco come prepararlo con ingredienti “all’italiana”.
Tempo di preparazione: 20 min
Per 4 persone:
250 gr. di riso
1 porro o 1 cipolla
2 uova
100 gr. di piselli (vanno bene anche surgelati)
100 gr. di prosciutto in unica fetta
pepe e sale q.b.
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Risotto con funghi porcini secchi e zafferano mantecato con burro e parmigiano reggiano.
Tempo di preparazione: 30 min
Per 2 persone:
120 gr. riso carnaroli o arborio
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
brodo
funghi porcini
1 bustina di zafferano
vino bianco
burro
formaggio parmigiano reggiano
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