Gattò di patate
Gattò, storpiatura napoletana del termine francese gateau, è uno sformato di patate tipico della cucina napoletana ma preparato in tutta italia.
Tempo di preparazione: 70 min Per 4 persone: 500 gr. di patate a pasta gialla 2 uova 1 bicchiere di latte 50 gr. di burro formaggio grattugiato (pecorino e parmigiano) 100 gr. di mozzarella tagliata a pezzetti 50 gr. di provola affumicata 100 gr. di scamorza fresca 100 gr. di prosciutto tagliato a cubetti olio d'oliva pangrattato sale » cucinare Gattò di patate »
