Cookin It

Tempo di preparazione: 25/30 min

Per 4 persone:

• 300 gr. di spaghetti
• 400 gr. di vongole
• 400 gr. di pomodori
• 1 ciuffo di prezzemolo
• qualche foglia di basilico
• 1 spicchio di aglio
• peperoncino q.b.
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe

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Tempo di preparazione: 25 min

Per 2 persone:

• 1 tuorlo d’uovo
• 150 gr. di spaghetti
• 90 gr. di guanciale o pancetta affumicata
• formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano)
• panna fresca (opzionale)
• 1/2 cipolla bianca (opzionale)
• olio extravergine di oliva
• pepe q.b.

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Tempo di preparazione: 25 min

Per 2 persone:

• 250 gr. di gamberetti
• 120/140 gr. di spaghetti
• 2 spicchi d’aglio
• buccia di 1 limone verde
• vino bianco
• alloro
• origano
• olio extravergine di oliva
• sale

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Tempo di preparazione: 30 min

Per 4 persone:

• 300 gr. di pennette
• 1 cipolla (2 se sono piccole)
• 5 etti di gamberetti
• 2 bustine di zafferano
• 2 cucchiaini di curry
• vino bianco
• panna
• prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• sale q.b.

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Tempo di preparazione: 20 min

Per 4 persone:

• 300 gr. di bucatini
• 200 gr. guanciale (o pancetta) a cubetti
• 300 gr. pelati
• 2 cucchiai di olio
• 1/2 bicchiere aceto e vino mescolati
• una buona manciata di pecorino romano
• sale e peperoncino q.b.

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Tempo di preparazione: 20 min

Per 4 persone:

• 250 gr. di riso
• 1 porro o 1 cipolla
• 2 uova
• 100 gr. di piselli (vanno bene anche surgelati)
• 100 gr. di prosciutto in unica fetta
• pepe e sale q.b.

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Tempo di preparazione: 30 min

Per 2 persone:

• 120 gr. riso carnaroli o arborio
• 1/2 cipolla
• olio extravergine di oliva
• brodo
• funghi porcini
• 1 bustina di zafferano
• vino bianco
• burro
• formaggio parmigiano reggiano

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