"piatto unico" cibo da cucinare e mangiare

Caponata siciliana

Specialità tipica della gastronomia siciliana è un piatto unico, antipasto e contorno.

 La caponata è una specialità tipica siciliana fatta prevalentemente con melanzane e condita con pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi, il tutto in salsa agrodolce. In origine era un piatto unico, oggi si usa prevelentemente come antipasto o contorno. Di caponate "classiche" in sicilia ne esistono decine, forse centinaia, quindi non stupitevi se questa versione differisce da quella che conoscete o che ... » cucinare Caponata siciliana »

Gattò di patate

Gattò, storpiatura napoletana del termine francese gateau, è uno sformato di patate tipico della cucina napoletana ma preparato in tutta italia.

 Tempo di preparazione: 70 min Per 4 persone: 500 gr. di patate a pasta gialla 2 uova 1 bicchiere di latte 50 gr. di burro formaggio grattugiato (pecorino e parmigiano) 100 gr. di mozzarella tagliata a pezzetti 50 gr. di provola affumicata 100 gr. di scamorza fresca 100 gr. di prosciutto tagliato a cubetti olio d'oliva pangrattato sale » cucinare Gattò di patate »