"patate" cibo da cucinare e mangiare

Gnocchi di Patate a modo mio

Come preparare in casa i classici gnocchi di patate.

 Gli gnocchi (pezzi di impasto tondeggiante) sono un piatto molto diffuso in vari paesi del mondo, con differenze anche abbastanza marcate da zona a zona. Possono essere preparati con farine differenti: frumento, semola, patate, mais, pane secco etc. In italia i più diffusi sono a base di patate e farina e quelli tipici di roma con il semolino, ma esistono di molti ... » cucinare Gnocchi di Patate a modo mio »

Insalata di Patate

Semplice e veloce insalata di patate al vapore

 Tempo di preparazione: 30 min Per 4 persone: 6/8 patate 4 spicchi d'aglio 1 cipollotto fresco 1 peperoncino verde fresco 2/3 ciuffi di prezzemolo, circa 4/5 gr. 8 foglie di basilico olio extravergine di oliva sale q.b. 40 ml salsa allo yogurt » cucinare Insalata di Patate »

Pizzoccheri alla Valtellinese

Piatto tradizionale della cucina Valtellinese, realizzato con farina di grano saraceno.

 I pizzoccheri, piatto simbolo della cucina Valtellinese realizzato con farina di grano saraceno, sono un piatto tradizionale preparato sopratutto in inverno. Tempo di preparazione: 60 min Cottura: 30 minuti circa per le patate 10 minuti circa per verza e pasta Per 4 persone: 300 gr. di pizzoccheri 3 patate medie 1 verza 1 spicchio d'aglio 150 gr formaggio Bitto (o Fontina) 100 gr. di parmigiano grattugiato 40 gr. di burro 6/8 foglie di ... » cucinare Pizzoccheri alla Valtellinese »

Puré di Patate

Classico piatto preparato con patate, burro e latte.

 Tempo di preparazione: 20/30 min Per 4 persone: 500 gr. di patate latte 1 noce di burro formaggio grattugiato (facoltativo) sale q.b. » cucinare Puré di Patate »

Gattò di patate

Gattò, storpiatura napoletana del termine francese gateau, è uno sformato di patate tipico della cucina napoletana ma preparato in tutta italia.

 Tempo di preparazione: 70 min Per 4 persone: 500 gr. di patate a pasta gialla 2 uova 1 bicchiere di latte 50 gr. di burro formaggio grattugiato (pecorino e parmigiano) 100 gr. di mozzarella tagliata a pezzetti 50 gr. di provola affumicata 100 gr. di scamorza fresca 100 gr. di prosciutto tagliato a cubetti olio d'oliva pangrattato sale » cucinare Gattò di patate »