Cottura al vapore
Cottura adatta per pesce e ortaggi che mantengono inalterati gusto e proprietà nutrizionali.
La cottura al vapore è considerata il metodo di cottura dei cibi più sano in assoluto. La cottura non avviene per mezzo di acqua o di altri liquidi, ma grazie al vapore dell'acqua in ebollizione. In questo modo i cibi, non venendo in contatto con acqua o olii e grazie alle basse temperature di cottura, mantengono quasi inalterate le loro proprietà ... » cucinare Cottura al vapore »
