Il rapporto qualità/prezzo vede i peperoni ai primissimi posti fra i vari alimenti della cucina tipica italiana. Sono infatti molto gustosi e costano pochissimo. Di contro, i peperoni sono famosi anche perchè “rimangono” sullo stomaco.

Questa semplice ricetta elimina il difetto dei peperoni, lasciandone intatto il sapore.

Tempo di preparazione: 2 ore. Tempo “reale”: 10/15 minuti

Per 2 persone:

  • 2 peperoni
  • 1 o 2 spicchi di aglio
  • olio extravergine di oliva
  • prezzemolo
  • aceto balsamico
  • sale

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