Cookin It

Tempo di preparazione: 20 min

• 220 gr. cioccolato fondente
• 50 gr. burro
• 1 confezione di panna da cucina (200 gr.)
• 8/10 gallette
• 1 tuorlo d’uovo

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria.

Tolto dal fuoco unite il burro, la panna e le gallette sbriciolate.

Quando il cioccolato si è leggermente raffreddato aggiungete il tuorlo dell’uovo e amalgamate bene.

Fare rassodare in frigo (un paio d’ore circa) quindi ricavatene delle palline e passate metà dell’impasto nel cocco e l’altra metà nel cacao.

Tempo di preparazione: 10 min

Per 4 persone:

• 120 gr. di biscotti Oro Saiwa o gallette
• martini a piacere
• crema pasticcera

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Tempo di preparazione: 10 min

• 2 tuorli d’uovo
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di farina 00
• 1/2 lt. di latte
• 1 scorza di limone oppure vaniglia

Aromatizzare il latte aggiungendoci la scorza di limone oppure la vaniglia in base ai gusti, quindi sbattere le uova con lo zucchero finché il composto risulterà chiaro.
Aggiungere la farina poco alla volta per non fare i grumi, quindi il latte aromatizzato a piacere.
Far cuocere sul fornello più piccolo fino a quando si sarà addensata (fumerà ma non bollirà).

Questa è la mia versione della crema pasticcera, sicuramente più leggera di quella tradizionale dove si usano circa il doppio di uova.

Tempo di preparazione: XX min

Per 4 persone:

• 300 gr. di farina
• ½ litro di latte
• ½ cucchiaio di lievito
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• burro
• sciroppo d’acero o marmellata di ribes

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