La zuppa di cipolle è un piatto povero diffuso in tutta europa. La variante più famosa probabilmente è la zuppa gratinata francese.
Tempo di preparazione: 90 min Per 4 persone: 1 Kg di cipolle bianche 1 litro di brodo 50/60 gr. di burro 3 cucchiai di farina 00 formaggio grattugiato a piacere sale e pepe q.b. » cucinare Zuppa di cipolle o gratinata »
Riso Cantonese. Ecco come prepararlo con ingredienti “all’italiana”.
Tempo di preparazione: 20 min Per 4 persone: 250 gr. di riso 1 porro o 1 cipolla 2 uova 100 gr. di piselli (vanno bene anche surgelati) 100 gr. di prosciutto in unica fetta pepe e sale q.b. » cucinare Risotto cantonese (all’italiana) »
Una semplice ricetta per cucinare il pollo all’orientale.
Tempo di preparazione: 40 min. circa Per 2 persone: 1 petti di pollo 1 cipolla 20 gr. di radice di zenzero (o 1 cucchiaio di polvere) 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di curry peperoncino a piacere burro (meglio se chiarificato) sale » cucinare Pollo allo zenzero e curry »
Broccoli alla Pugliese
Broccoli preparati alla maniera delle Orecchiette alle Cime di Rapa.
Gnocchi alla Sorrentina della Sonia
Pasta alla Sorrentina con pomodoro fresco, mozzarella, aglio e basilico.
Ricotta Condita
Piatto di semplice preparazione a base di ricotta.
Gnocchi al Gorgonzola
Primo piatto molto gustoso e semplice da preparare.
Gnocchi di Patate a modo mio
Come preparare in casa i classici gnocchi di patate.