Cookin It

Tempo di preparazione: 20 min. più cottura

Per 8 persone:

• 1 kg. di carne (reale, noce o fesa) tagliato a cubetti di 2 cm. circa
• 2 cipolle medie tritate grosse
• 1 spicchio d’aglio
• 1 pizzico di semi di cumino
• 2 cucchiai da tav. di paprika forte
• 1 litro di acqua calda
• 1 pomodoro medio, spellato e tagliato a pezzetti di 2 cm. circa
• 2 peperoni verdi, mondati e tagliati ad anelli
• 500 gr. di patate sbucciate e tagliate a cubetti di 2 cm. circa
• olio extravergine di oliva
• sale q.b.

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Tempo di preparazione: 30 min più la marinatura

Per 4 persone:

• 500 gr. di petti di pollo
• salmoriglio

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Tempo di preparazione: 20 min

Per 4 persone:

• 4 fettine di vitello (da pizzaiola)
• 2 spicchi d’aglio
• origano
• prezzemolo
• 250 g di passata di pomodoro
• capperi
• vino bianco
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.

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Tempo di preparazione: 40 min. circa

Per 2 persone:

• 1 petti di pollo
• 1 cipolla
• 20 gr. di radice di zenzero (o 1 cucchiaio di polvere)
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio di curry
• peperoncino a piacere
• burro (meglio se chiarificato)
• sale

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